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      1. 榛子的主要出產國家都有哪些?

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        在世界榛子種植領域中,土耳其的榛子產量以77.5%的占有率遙遙領先穩居世界第一,意大利占第二位9%,占世界第三位的是美國3.5%,第四位是西班牙3%,4國榛子產量占到全世界總量的93%,其他國家總共只占到7%。

        榛子,作為世界四大堅果之一,是世界各國人民最喜愛的零食之一。不過,世界上雖然有約20個榛子品種,但卻只有歐洲榛因為果實大,果殼薄,出仁率高,產量高適合進行商業化栽培。不過,歐洲榛雖然適合商業化,但是對種植氣候條件苛刻,一般生長在北緯 36-41 度之間,距離海岸線最多 30 公里以及海撥不超過 750-1000 米的地段,并不是什么地方都適合商業化種植,甚至可以說世界上絕大部分的地區都不適合對歐洲榛進行商業化種植。

        歐洲榛起源于亞洲的小亞細亞、黑海沿岸及歐洲地中海沿岸,后來歐洲榛的栽培逐步深入到歐洲其他國家。歐洲榛栽培利用歷史悠久,在土耳其北部的黑海沿岸及意大利已有1000年以上的栽培歷史。榛子走向園藝化栽培是在19世紀,由于千百年來的不斷選種和育種,產生了許多歐洲榛優良品種,無性繁殖后代在世界各地傳播,其栽培范圍遠遠超過了它們的自然分布區。20世紀30年代,榛子的現代化栽培在意大利、西班牙、土耳其、美國等歐洲榛主產國家興起,經過40~70年代以及80~90年代的發展,形成了現在的栽培格局。

        目前,世界榛子栽培面積達80萬公頃,堅果產量83萬噸。在現在的榛子種植與出產格局中,一般以土耳其、意大利、美國和西班牙分列前四位,其中土耳其以超世界七成的種植面積與產量,穩居世界第一。其他三國中,意大利以占世界9%的產量排名世界第二,排名世界第三的是美國,占比約3.5%,而西班牙則是以3%的出產量排名第四。這排名前四的榛子出產國的榛子產量占到全世界總量的93%,其他國家總共只占到7%。另外,因為歐洲榛的嚴格種植氣候限制,這一格局很難被打破。

        至于土耳其為什么能夠如此大面積地種植歐洲榛,這主要得益于它的地理氣候條件。土耳其黑海沿岸區域多為陡峭的山地,多雨高濕的氣候條件很難種植其他作物,但是卻適合榛子生長。沿海岸往南延伸,距離海岸30公里的范圍是榛子的主要種植區域(遠的可到60公里左右),經緯度范圍大致為40-41?N、37-42?E。另外,同為黑海沿岸國家的阿塞拜疆、格魯吉亞、克拉斯諾達爾地區也是歐洲榛商業化種植比較多的國家。

        目前,榛子主產國栽培技術先進,基本上實現了良種化、集約化栽培。美、意、西三國的整地、土壤管理、噴藥、施肥、灌水、割草、采收、采后處理等作業均實現機械化,樹體營養的供給通過營養診斷,實現科學施肥,堅果產量、品質大大提高,生產成本大大降低,栽培者獲得較好的效益。榛子栽培在土耳其、意大利、美國等國家得到穩步的發展。

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